<!--StartFragment-->梅とミョウガのさっぱり冷やしうどん材料(2人分)冷凍うどん:2玉梅干し:2個(種を取ってたたく)ミョウガ:1本(千切り)大葉:2枚(千切り)めんつゆ(2倍濃縮):160ml水:160ml白ごま:適量氷:お好みで作り方冷凍うどんを表示通りにゆで、冷水でしめて水気を切る。めんつゆと水を混ぜて冷やしておく。器にうどんを盛り、たたいた梅干し、ミョウガ、大葉をのせる。冷やしたつゆをかけ、白ごまをふり、氷を添えて完成!<!--EndFragment-->6月の暑さを乗り切るために!
13歳で東日本大震災を経験して、津波と鬼ごっこをして避難した当時の中学生が大人になって震災伝承活動「語り部」をスタート。語り部活動をしながら防災士の資格を取得。大震災を経験した語り部防災士が防災情報を発信します!
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