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クリスマスが過ぎてだいぶ経ってしまいましたねー。>_< どの様なクリスマスを過ごされましたかー? クリスマス込みでバタバタしていて なかなか記事をあげられませんでした。 そうそう、年賀状を慌てて作ったり。(なぜか年賀状担当なもので。)申し訳ない~。<m(__)m> 前回の記事で書きましたが 我が家では子どもたちが集まれる26日にクリスマスディナーでした。 今までずっと丸鷄を焼いていたんですが、コロナ禍でシェアが躊躇われて昨年は鷄の骨つきもも肉に。今年もやっぱり骨つきもも肉にしました。 昨年のバターソースのグリルドチキンが評判良かったので、今年もバターソースver.に。 バジルとたーっぷりのみじ…
前回の記事でちょっとあげたシュトーレンの本編?です。 クリスマスが近づくと毎年焼いているシュトーレン。おととしまではあちらこちらにお裾分けしていましたが このご時世なので昨年に引き続き、今年も自分の家の分だけ焼きました。半量です。 中くらいのサイズを3本。 準備はしていたんですが、なかなか取りかかれずに遅くなっちゃいました~。 ◆材料◆ 生地・強力粉150g・薄力粉100g・ドライイースト9~10g ・砂糖25g・塩5g・たまご50g・牛乳60g・バター(有塩)75g フィリング・ラム漬けレーズン50g・ドライフルーツ150gくらい・くるみ60g・ラム酒大さじ2・スパイス(カルダモン・シナモン…
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