記念日、暦

鏡開きでしたね。

ー今週のお題「わたしの実家」ー 昨日は『鏡開き』でしたね？みなさんのお宅では『鏡開き』はやはり『おしるこ』でしょうか？ にこのすけのところは 御膳汁粉です。 鏡もち・・年神さんの依り代なんですって。 わたしが子供の頃、実家では毎年暮れに『のし餅』と『鏡もち』は近所のもちがしやさんに注文して購入していました。 年末、買った『のし餅』は父や祖父が大根を横に置き 大根を切りながら長方形に切って 年明けのお餅の準備をしていました。どうやら大根を切りながらお餅を切ったほうが べたつかずきれいにお餅を切るコトができるようです。ちゃんと質問したことはなかったので 詳しい理由はわからないのですが・・・。(;^…

七草がゆのコト。そして黒豆のリメイク～。

昨日は七草がゆでしたね。 我が家は朝食に二人分、少量作っていただきました。 みなさんのお宅では七草がゆ、召し上がりましたか？ 子どもの頃、毎年正月明けの7日に母が作ってくれた七草がゆを食べてきました。葉っぱがたくさん入った七草がゆ、食べられるのはお正月だけっていう特別感もあって なんだか余計においしかったなぁ。 これからの一年を無病息災で過ごせるよう願って。そしてお正月のごちそうやお酒で疲れた胃を休ませる意味もあるんだ。と教わりました。 『せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ。すずな・すずしろ』の春の七草をいれたおかゆ。 最近はお正月明けにスーパーで春の七草のセットが売られていたりしま…

我が家のおせち料理と年取りのコト。

年が明けて三が日過ぎました。皆様、いかがお過ごしでしょうか？ にこのすけは年末から大忙し。年が明けてからも洗濯や食事後の片付けetc. とにかく忙しかったです。(;^ω^) それでも元旦は家族で桃太郎電鉄で遊んだり・・お正月らしく過ごすこともできました。 そして昨日の夕方、子どもたちが帰って我が家は通常生活モードに戻りました。 さてさて、今年のおせちです。 年末、とにかくお正月用の野菜もお魚もお肉もいきなりお高くなりますよね。なるべく早めに（お安い時に）購入して冷凍庫で保管しておきます。・・野菜はムリですが。 おせち料理 人参多いなぁ 毎年の定番手作り・・黒豆・紅白なます・ぶりの照り焼き・お煮…