旨味が凝縮!この夏ハマった「ピンギスの一夜干し」
そろそろ終わりに近づいてきたサーフの鱚きす釣り。 今年は特に夫が熱心に通いながら昨年を遙かに凌ぐ釣果に恵まれ、 ...昨年を遙かに凌ぐ釣果に恵まれ、釣りたてのキスを持ち帰っては様々な料理を楽しみました。中でも我が家がこの夏ヘビロテしたキス料理は「一夜干し」。大型のキスでも勿論いいのですが、10cm前後のピンギスにもピッタリな食べ方で、むしろこちらの方が身が柔らかくふわふわで甘みもあって美味しいようです。作り方もとってもシンプルで簡単。
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2021年08月 (1件〜50件)